Das Buch "Sustainable Food Security in West Africa" bietet eine umfassende Analyse der Herausforderungen und Strategien zur Schaffung nachhaltiger Ernährungssicherheit in der westafrikanischen Region. Es untersucht die entscheidenden Faktoren, die die Nahrungsmittelversorgung beeinflussen, einschliesslich Handel, politische Entwicklungen und wirtschaftliche Zusammenarbeit. Durch eine detaillierte mikroökonomische Analyse, die auf empirischen Daten aus Haushalten basiert, beleuchtet das Werk, wie Entscheidungen über Produktion und Konsum die Ernährungssicherheit beeinflussen. Die Autoren diskutieren die verschiedenen Dimensionen der Ernährungssicherheit, darunter die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, den Zugang zu diesen und deren Nutzung im Hinblick auf Gesundheit und Ernährung.