Der perfekte Eisbecher, überarbeitet und aktualisiert

Eine überarbeitete und aktualisierte Ausgabe des Bestseller-Eisbuchs, die ein Dutzend neuer Rezepte, ein frisches Design und brandneue Fotografien enthält. Diese umfassende Sammlung von hausgemachten Eissorten, Sorbets, Gelatos, Granitas und Beilagen des New York Times Bestseller-Autors und Bloggers David Lebovitz betont klassische und raffinierte Geschmäcker sowie eine grosszügige Portion Persönlichkeit und bewährte Techniken.

Davids gefrorene Favoriten reichen von klassisch (Schokolade-Erdnussbutter) über tröstlich (S’mores-Eis) und zeitgemäss (Lavendel-Honig) bis hin zu innovativ (Labneh-Eis mit Pistazien-Sesam-Krokant). Ebenfalls enthalten ist eine brandneue Auswahl an gefrorenen Cocktails, darunter ein Negroni-Slush und Spritz-Sorbet, sowie eine verwöhnende Reihe von Saucen, Toppings und Mix-Ins, um eine einfache Leckerei in einen perfekten Eisbecher voller Freude zu verwandeln.

Über den Autor

David Lebovitz ist seit den meisten seines Lebens professioneller Koch und Bäcker; er verbrachte fast dreizehn Jahre bei Chez Panisse, bis er 1999 das Restaurantgeschäft verliess, um Bücher zu schreiben. 2004 zog er nach Paris und verwandelte davidlebovitz.com in einen phänomenal beliebten Blog. Er ist Autor von sechs Büchern, darunter Der perfekte Eisbecher, Bereit für das Dessert, Das grosse Buch der Schokolade und eine Memoiren mit dem Titel Das süsse Leben in Paris. Er wurde von der San Francisco Chronicle als einer der fünf besten Pâtissiers in der Bay Area ausgezeichnet. David wurde auch in Bon Appétit, Food & Wine, Cook’s Illustrated, der Los Angeles Times, der New York Times, Saveur, Travel + Leisure und vielen weiteren Publikationen vorgestellt.