"The Physiology of the Carbohydrates" ist ein Fachbuch, das sich mit der Physiologie der Kohlenhydrate und deren Anwendung als Nahrungsmittel sowie deren Beziehung zu Diabetes beschäftigt. Diese unveränderte, hochwertige Neuauflage der Originalausgabe von 1894 bietet wertvolle Einblicke in die wissenschaftlichen Erkenntnisse der damaligen Zeit. Herausgegeben von Hansebooks, einem Verlag, der sich auf die Erhaltung historischer Literatur spezialisiert hat, wird dieses Werk als Teil einer breiteren Sammlung von Themen in den Bereichen Forschung, Wissenschaft, Ernährung und Medizin präsentiert. Die Publikation zielt darauf ab, seltene und historische Kenntnisse für zukünftige Generationen zu bewahren und zugänglich zu machen. Die sorgfältige Wiederveröffentlichung dieser bedeutenden Texte trägt zur Wertschätzung und zum Verständnis der Entwicklung wissenschaftlicher Disziplinen bei.