Eine cantina-artige Feier der mexikanischen Küche und Getränke, Unterhaltung und Hollywood-Kultur in 100 Rezepten für Nachos, Tacos und Danger Dogs, sowie Cocktails und alkoholfreie Getränke vom legendären Schauspieler und Restaurantbesitzer Danny Trejo. Die Cantina ist der Ort, an dem Familien, Freunde und Kollegen zusammenkommen, um zu feiern. In Trejos Cantina teilt Danny Trejo Rezepte für Snacks und Getränke, die seine Traditionen und seinen Geist feiern.

Neben köstlichen Rezepten, die jeden willkommen heissen, von pflanzlichen (vegane Tamales) und vegetarischen (Fight Night Nachos; Mexikanischer gegrillter Caesar) bis hin zu fleischigen Favoriten (Chorizo Smash Burgers; Tijuana-Stil Birria), gibt es auch Dutzende von kreativen Variationen klassischer Cocktails, darunter würzige Margaritas und Oaxacan "Moscow" Mules, sowie Dutzende erfrischender alkoholfreier Getränke wie Agua Frescas (Ananas, Guave-Limette, Mango), ein Tamarinden-Fizz und einen Kakao-Chili-Smoothie.

Danny gibt hilfreiche Tipps, wie man eine alkoholfreie Bar aufbaut, wie man die Tamale meistert, wie man Salsas kombiniert und vieles mehr. Er erinnert sich auch an seine Kindheit in Los Angeles, vom Barhopping mit Onkeln in der Olvera Street bis zu seinen Erinnerungen daran, in Kinos zu schlüpfen, um sich abzukühlen und Filme mit weit aufgerissenen Augen und inspiriert zu schauen.

Dannys Ansatz zur Unterhaltung ist zugänglich, feierlich und ermutigend für Köche aller Fähigkeitsstufen. Trejos Cantina dreht sich im Kern darum, das Leben in vollen Zügen zu geniessen und darum, dass man, egal was passiert, gut essen, dankbar trinken und das Leben feiern sollte.