Brigitte Pregenzer hält seit Jahren Vorträge, Seminare und Kochkurse zu den Lehren Hildegards und begleitet Fastengruppen.

Einfach, leicht und gut verdaulich – die moderne Hildegard-Küche für ernährungsbewusste Menschen. "Einfach Kochen" bietet eine moderne, leichte Küche, die auf lokalen Produkten basiert und den Kriterien der Hildegard-Lehren entspricht. Die etwa 200 Rezepte sind auf die Bedürfnisse von heute zugeschnitten: einfach zuzubereiten, übersichtliche Zutatenliste, regionale Zutaten, einfache und klare Rezepte, praktische Aufbewahrung, handliche Ringbindung und ansprechende Fotos. Dieses erfolgreiche Buch, das über 40.000 Mal verkauft wurde, fand 2011 seine Fortsetzung im Buch "Hildegard von Bingen - Einfach kochen 2. 250 neue gesunde Rezepte.".