Vorliegendes Buch, welches nicht für ein bestimmtes Land geschrieben ist, nimmt keine Rücksicht auf die verschiedenen Weingesetze. Wenn in diesem Buch Zusätze von Zucker, Alkohol, Säure usw. zum Wein oder Schönungen, wie das Möslinger Verfahren, das bis jetzt offiziell nur in Deutschland und Österreich erlaubt ist, in anderen Ländern stillschweigend geübt wird, dagegen in anderen verboten ist, besprochen werden, so hat sich der Leser, wenn er solche ausführen will, vorher zu vergewissern, dass diese auch nach dem Gesetz seines Landes erlaubt sind. Vorliegendes Werk schildert umfänglich die Herstellung von Weinen. Otto Hofbauer erläutert zusätzlich die verschiedenen Kellerräume, die wichtigsten Bestandteile im Most und Wein, die verschiedenen Kellerarbeiten der Weissweine und der Rotweinherstellung sowie viele weitere Themen.