Die werkstoffliche Nutzung nachwachsender Rohstoffe wird umfassend dargestellt. Hierzu werden die Werkstoffe nach chemischen Stofffamilien eingeteilt. Zunächst wird jeweils kurz der chemische Aufbau erläutert, da dieser die Materialeigenschaften bestimmt. Makroskopische Eigenschaften der Materialien, marktverfügbare Produkte, Verarbeitungsverhalten, Anwendungen und ökonomische Randbedingungen werden besprochen. Die Bedeutung der Kopplung von stofflicher und energetischer Nutzung sowie Kreislaufwirtschaftskonzepte werden behandelt. Am Ende wird ein Ausblick über die mögliche zukünftige Entwicklung gegeben.