Futtermittelknappheit ist ein akutes Problem für die Viehzucht in Entwicklungsländern. Gegenwärtig werden Wiederkäuer nur mit Reisstroh gefüttert, das von sehr schlechter Qualität ist. Der Futterwert von Reisstroh kann durch die Ergänzung von Wasserpflanzen verbessert werden, von denen die Wasserhyazinthe (Eichhornia crassipes) an erster Stelle steht. Wasserhyazinthe enthält genauso viel Protein und Mineralien wie viele konventionelle Futtermittel. Diese Pflanze hat eine hohe Widerstandsfähigkeit mit einer hohen Produktionsrate und erfordert keine Produktionskosten. Wasserhyazinthe hat jedoch einen sehr hohen Wassergehalt, wodurch die Pflanze eine geringe Nährstoffdichte aufweist. Dieses Problem kann überwunden werden, indem etwas Feuchtigkeit durch teilweises Trocknen in der Sonne entzogen wird und als Viehfutter verwendet werden kann. Dieses Buch bietet daher eine neue Technologie zur Verbesserung der auf Raufutter basierenden Ernährung mit geringer Qualität und zur Milderung des chronischen Futtermangels für arme Landwirte, die grosse Wiederkäuer nicht nur wegen der Futterkosten aufziehen können. Der Einsatz von Wasserhyazinthe in der Rinderernährung mit Reisstroh würde dazu beitragen, die Futterkrise zu lösen, die Tiergesundheit zu verbessern und das Einkommen des Landwirts schrittweise zu steigern. Durch diesen Prozess wird das tierische Eiweiss (Fleisch und Milch) erhöht und der defizitäre Eiweissbedarf des Menschen gemildert.