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Yardbird

Englisch, Matt Abergel, 2018
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Produktinformationen

Informationen über den Autor
Die Wallpaper City Guides werden von einem umfangreichen Netzwerk von Reiseexperten zusammengestellt, darunter interne Redakteure und lokale Korrespondenten.

Blurb-Text
Das erste Kochbuch des Kult-Yakitori-Restaurants Yardbird rückt das Huhn ins Rampenlicht und hebt das Grillen auf ein ganz neues Niveau. Huhn ist das weltweit beliebteste Fleisch, und Yakitori ist eine der einfachsten und gesündesten Zubereitungsarten. Im Yardbird in Hongkong hat der kanadische Koch Matt Abergel Yakitori auf die globale kulinarische Landkarte gesetzt. Hier, in lebhaftem Stil und mit starken visuellen Anspielungen auf Abergel's Leidenschaft für das Skateboarden, enthüllt er die Magie hinter den charakteristischen Rezepten des Restaurants, zusammen mit detaillierten Erklärungen, wie sie die Vögel beschaffen, zerlegen, aufspiessen und zubereiten, ohne dass spezielle Ausrüstung erforderlich ist. Heizen Sie den Grill an und geniessen Sie es. Das erste umfassende Buch über Yakitori, das veröffentlicht wird.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Englisch
Autor
Matt Abergel
Jahr
2018
Anzahl Seiten
240
Bucheinband
Fester Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
7387807
Verlag
Phaidon
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
27.6.2018

Buch Eigenschaften

Sprache
Englisch
Autor
Matt Abergel
Jahr
2018
Anzahl Seiten
240
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
1,47 kg
Klimabeitrag
EUR 0,12

Produktdimensionen

Höhe
270 mm
Breite
200 mm
Gewicht
1127 g

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