Der obere Teil der Peugeot Salzmühle Oleron, Schokolade, besteht aus Naturholz und liefert damit einen verblüffenden und doch harmonischen Kontrast zum klaren High-Tech-Material des Mühlenkörpers. Es ist faszinierend zu sehen, wie das Mahlwerk in dem transparenten Korpus arbeitet. Die Kopfschraube dient auch hier zur Einstellung des Mahlgrades: fest anziehen für ein feines Ergebnis, lockern für groberes Mahlgut.