Abgewinkelter Spatel zum Bearbeiten von Schokolade, zur Zubereitung von Zuckerguss auf Desserts und zum Ankleiden von Desserts. Der abgewinkelte Spatel ist leicht an seinem rechten Winkel zu erkennen und ist ein wesentlicher Verbündeter von Konditoren und Schokoladenherstellern. Er ermöglicht es, die Oberfläche eines Kuchens zu glätten, einen Biskuitkuchen auf einem Backblech zu verteilen oder das Sahnehäubchen eines ganzen Kuchens zu machen.