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Unold Backmeister Edel
Frage zu Backmeister Edel - 160928
Diese Brotbackmaschine eignet sich nach Herstellerangaben für Brote von 750 g bis 1Kg. Die meisten Fertigmischungen haben aber ein Gewicht von 500 g. Geht das mit dieser Maschine trotzdem?
Hilfreiche Antwort
Mit Brotbackmischungen von 500 g werden i.d.R. Brote von ca. 1 kg Gewicht gebacken (das Gewicht bezieht sich auf das "Endergebnis"). Es kommen ja noch um die 400 ml Wasser dazu. Auch die 1 kg Brotrezepte im Handbuch gehen meist von 500 g Mehl aus und um die 300-400 ml Wasser.
Es gibt bei dieser Maschine kein Programm für 500 g Brote. Allerdings sind die einzigen Unterschiede zwischen 750g und 1000g
Somit kann man schon auch 500 g Brote backen indem man das 750 g profil wählt und ggf. die Backstufe auf "hell" stellt.
Hallo, ich benutze meistens Backmischungen von 750g. Das Gerät kann damit umgehen. Allerdings ist es so, das in der Phase des Aufgehens der Teig meist bis an die Decke geht und es ist empfehlenswert, vor dem Backvorgang kurz zu öffnen und den Teig etwas zusammenfallen zu lassen. Wenn man es nicht tut, backt es das Brot trotzdem einwandfrei, man hat halt einfach etwas mehr Putzarbeit danach ;-)