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Emile Henry Brotbackform
Frage zu Emile Henry Brotbackform
Diese Form ist gemäss Angaben und Rezepten ausgelegt für 1 kg Mehl. Kann man auch Brote backen mit nur 500g Mehl? Die Kastenform wäre für 500 g, aber ich möchte eigentlich eher eine natürliche Form nicht eine Kastenform.
Hilfreiche Antwort
Ein Brot mit 500g Mehl (inklusive ca. 325ml Wasser) berührt halt nicht die Wände und je nach Konsistenz hat das Brot dann eine ovale Form.
Ein Brot mit 1kg Mehl würde dann wohl die Wände berühren, aber auch dann oval werden, so wie die Form nunmal ist.