Hallo!
Das passiert mir auch. Du musst nur das Pedal bis zum Ende durchdrücken und es löst den Verschluss.

Bei mir bleibt er manchmal offen, aber wenn ich den Mülleimer drehe (und somit die Außenseite des Mülleimers gegenüber der Innenseite (wo man den Beutel hinlegt) verschiebe), schließt er sich normalerweise wieder.