Ich habe es kurz versucht: nein das geht nicht.

Gemäss Gebrauchsanleitung Nein.
"Die minimal und maximal gemessene Temperatur/ Luftfeuchtigkeit
wird alle 24 Stunden gelöscht. Um diese jedoch manuell zu löschen,
öffnen sie das Batteriefach, entnehmen sie die Batterie und setzen sie
erneut ein."