Ich habe es genau so gemacht. Funktionieren tadellos. Automatisiert via Home Assistant und am Boden in den jeweiligen Zimmern ein paar Aqara HT Sensoren als Ist-Wert. Temperatur/Zeit Program in HA direkt mit Fester und Präsenz Erkennung. Easy
Mit "Shelly Thermo Display" meinst du das "Shelly Wall Display" ? Unterputz eher schwierig da selten am richtigen Ort (Augenhöhe). Recht teuer speziell wenn du davon mehrere braucht. Dann lieber direkt ein Home Assistant Yellow oder was anderes und du bist komplett frei.

Wenn der Anschluss / das Ventil für den Verteiler passt und WLAN Empfang vorhanden ist, dann ja. Es gibt die Möglichkeit via Rest Service Call die Temperatur von einem externen Sensor (z.B. Shelly Plus H&T) zu empfangen. Wenn dies nicht genau genug ist, kann auch über ein Home Automation System (z.B. Home Assistent, OpenHAB, etc) direkt die Ventilposition einzustellen und komplett auf die automatische Steuerung von Shelly zu verzichten.