Nicht jeder Gefrierbeutel ist zum Vakuumieren geeignet. Gefrierbeutel haben meist eine glatte Oberfläche und sind daher für Vakuumiergeräte nicht geeignet. Für das Vakuumieren solltest du spezielle Vakuumbeutel verwenden, die eine geriffelte (goffrierte) Struktur haben, reissfest sind und stabile Schweissnähte besitzen. Diese sind kompatibel mit den meisten Vakuumiergeräten, auch von Caso. Zudem sollten die Beutel BPA-frei, kochfest (für Sous-Vide) und mikrowellengeeignet sein, wenn du sie dafür verwenden möchtest.