Der Lipizzaner ist die bekannteste Rasse für die Haute Ecole Dressur. Die Haute Ecole ist eine hochklassige Dressur, bei der die Pferde vom Boden springen. Die Lipizzaner der Spanischen Hofreitschule in Wien sind weltbekannt für ihre schönen Tänze. Sie sind neben den Rassen Lusitano und Andalusier eine der wenigen Rassen, die in diesen Hochdressuren ausgebildet werden.