Im Zeitraum von 1954 bis 1996 war die M/S Elbjørn ein aktiver Teil des dänischen Eisbrecherservices. Ihre Karriere als Eisbrecher endete abrupt am 12. Februar 1996, als ein DC-Dynamo explodierte. Elbjørn konnte mit eigener Kraft den Hafen erreichen, aber es war klar, dass ihre Tage als Eisbrecher vorbei waren. Heute befindet sich Elbjørn an der Uferpromenade von Aalborg, wo das Schiff als Restaurant und Museumsschiff betrieben wird.