Chef's Choice Trizor XV
Bewertung für Chef's Choice Trizor XV
Schärfen: ja, Wellenschliff schärfen: jein
Bezüglich der "Fähigkeit" des Gerätes, Wellenschliff zu verarbeiten, sollte man seine Erwartungen sehr tief halten. Das Messer wird in jedem Falle scharf! Aber der Wellenschliff wird nach 4 - 6 maligem Schleifen verschwunden respektive "begradigt" sein, wenn man das Messer einfach durchzieht (man sieht den Bereich, der gerade geschliffen wird, von aussen gar nicht, weiss also nie genau, wo die Welle ist und wo nicht).
Trotzdem ist das Gerät zu empfehlen. Wenn jemand auf das exakte Wellenschleifen seiner Messer Wert legt, sodass die Welle wie Fabrikneu geschliffen wird, bleibt nur der Gang zum spezialisierten Messerschleifer.
Pro
- schnell
- scharf
- gute Lebensdauer
Contra
- Wellenschliff wird beim Schärfen begradigt und verschwindet nach 4x schärfen
Wellenschliff nur in Stufe 3 anwenden! Bedienungsanleitung ganz genau lesen, dort stehts drinn.
