In Berlins Mitte gibt es ein Restaurant, das vor vielen Jahren zu einem internationalen Pilgerort wurde. Es ist das Restaurant von Monsieur Vuong. Sein Foto hängt an der orange-roten Wand und ist zum Symbol des Lokals geworden. Aber Moment, das ist der Vater, ein Porträtfotograf, der 1987 mit seiner Familie aus Vietnam nach Deutschland kam und mit 24 Jahren dieses "Selfie" machte. Sein Sohn Dat ist der Besitzer des Restaurants, vor dem sich lange Schlangen bilden. Kein Wunder, denn die Gerichte schmecken himmlisch und sind von beruhigender, unprätentiöser Einfachheit. Sie sind authentisch, denn Dat Vuong, kulinarischer Botschafter und Kultur-Hopper, kocht in der Tradition seiner Mutter und kehrt oft zu seinen Wurzeln, nach Vietnam, zurück.

Wer bei Monsieur Vuong isst, kommt wieder. Wer Dat Vuong trifft, möchte seine Geschichte erfahren, wie sie zu seinem Erfolg geführt hat. Höchste Zeit, ein Denkmal zu seinen Ehren zu errichten. Hier ist es, mit den besten Rezepten aus dem Restaurant, alle einfach nachzukochen, mit Tipps und Inspiration und dem ganzen Flair eines vietnamesischen Kochladens, der zu einem internationalen Hotspot geworden ist.

Ursula Heinzelmann ist die Autorin von neun Büchern, das neueste ist "Die China-Küche von Herrn Wu." Sie ist seit Beginn eine Stammkundin bei Monsieur Vuong. Fotograf Manuel Krug verwandelt seine Erfahrungen in Bilder und begleitet Dat Vuong mit seiner Kamera auf einer Reise zu seinen Wurzeln in Vietnam und bei Monsieur Vuong.