Scharfe Klingen schneiden besser. Scharfe Messer erleichtern nicht nur die Arbeit, sie sind auch sicherer, denn die Verletzungsgefahr an einer stumpfen Klinge ist deutlich höher. Der elektronische Profi-Messerschärfer bietet alle Funktionen, um stumpfe Messer wieder scharf zu machen. Hochwertige Materialien wie Schleifscheiben aus Diamant und Keramik bearbeiten die Klinge in drei Stufen: Nach grobem und feinem Schliff kann abschliessend poliert werden. Die richtige Position für den Schärfvorgang wird praktischerweise automatisch eingestellt. Das gilt auch für speziell schräg geschliffene Messer, für die universelle Schrägschliff-Führungen zur Verfügung stehen. Ein guter Stand des Schleifgerätes ist massgeblich für die sichere Anwendung. Deshalb wurde der Messerschärfer mit rutschfesten Silikonfüssen ausgestattet. Eine abnehmbare Platte fängt die anfallenden Metallspäne auf und hält so die Arbeitsfläche sauber.