Ein hochwertiges Messer sollte nur mit einem geeigneten messerfreundlichen Schneidebrett verwendet werden. Der Vorteil von Faserplatten liegt nicht nur in der Schonung der Klinge, sondern auch in ihrer wartungsfreien Beschaffenheit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Das Schneidebrett aus Biowood-Faser kann sicher in der Spülmaschine gewaschen werden und muss im Gegensatz zu traditionellen Massivholzbrettchen nicht geschliffen oder geölt werden.

Das Brett ist deutlich dünner als herkömmliche Holzbrettchen und fühlt sich anfangs hart unter dem Messer an, wird jedoch schnell weicher bei der Benutzung und ist messerfreundlicher als Kunststoffschneidebretter. Die Hitzebeständigkeit von gepresster Holzfaser ist zudem deutlich höher als die von traditionellen Holzbrettchen, sodass es auch bequem als Untersetzer verwendet werden kann. Biowood-Faserbretter haben die NSF-Zertifizierung erhalten und erfüllen somit strenge Hygienestandards. Die Grösse des Brettes beträgt 24 x 14 cm und die Dicke 6,5 mm.

Kratzer, die auf der Oberfläche des Brettes entstehen, können mit feinem Sandpapier entfernt werden, dies ist jedoch oft nicht notwendig, da die Kratzer lediglich ein kosmetisches Problem darstellen.