Beschichtete Bratpfannen eignen sich am besten zum Wiedererhitzen von Speisen und zur Zubereitung empfindlicher Zutaten wie Fischfilets. Die antihaftbeschichtete Serie Choc Extrême von DeBuyer besteht aus Druckguss-Aluminium und ist mit einem hochwertigen, sehr schock- und temperaturbeständigen Antihaftmaterial beschichtet. Die 7-lagige PTFE-Beschichtung ist frei von PFOA. Die Bodenstärke beträgt 7 mm, was plötzliche Temperaturänderungen ermöglicht; die Wandstärke beträgt 3 mm. Der Griff besteht aus Edelstahl, der sich nicht erhitzt. Die Serie ist mit Induktionskochfeldern kompatibel.