Der Gemüsehobel ist mit einer glatten und gewellten Klinge ausgestattet sowie zwei verschiedenen Julienneklingen in den Grössen 4 und 10 mm. Er eignet sich zum Schneiden und Hobeln von glatten Scheiben, Wellen-Scheiben, Sticks und Waffeln. Das verstellbare System ermöglicht eine einfache Regulierung der Dicke der Schnitte von 0,5 bis 10 mm, mit einem Abstand von 0,5 mm. Der Obst- und Gemüseschneider verfügt über einen ausklappbaren hinteren Fuss. Ist der Standfuss eingeklappt, ist er raumsparend und problemlos verstaubar. Die Auflagefläche der Standfüsse ist mit einem rutschfesten Überzug versehen, der eine einfache, stabile und sichere Handhabung gewährleistet.