Der DICK micro gehört zur bewährten DICKORON Familie. Der Superfeinzugstahl für den Spezialisten. Durch die extrem feinen Züge des DICK micro wird die scharfgeschliffene Schneide mehr geglättet, als dass Material abgetragen wird. Deshalb bleibt eine sehr feine Schneide lange Zeit erhalten. Durch die ovale Klingenform des Wetzstahls hat das Messer eine breite Auflagefläche und Sie erreichen ein schnelles und gleichmässiges Ergebnis. Dieser Stahl lässt sich auch optimal mit dem DICK polish kombinieren und ist somit der ideale Partner für den anspruchsvollen Fleischer und Zerleger. Klingenlänge: 30 cm, Oberflächenhärte über 65° HRC. Griff aus hygienischem Kunststoff.