Die Emaillierung der Innenflächen begünstigt die Bildung der Patina, die für den charakteristischen, traditionellen Geschmack sorgt, den Kenner so lieben. Die Aromaspitzen auf der Innenseite des Deckels unterstützen die Flüssigkeitszirkulation im geschlossenen Topf oder Bräter und ermöglichen das Schmoren im eigenen Saft. Gusseisen Arcana Töpfe besitzen hervorragende Wärmeeigenschaften. Sie verteilen und speichern die aufgenommene Hitze gleichmässig und geben sie von allen Seiten an das Bratgut ab. So kann es optimal durchgaren.

Gusseisen eignet sich hervorragend für das Zubereiten im Backofen. Daher ist auch der Deckelgriff aus Edelstahl hitzebeständig bis 250 °C. Gusseisen Arcana Töpfe von Fissler haben besonders glatte, dicke Böden und sind für alle Herdarten, natürlich auch für Induktion, bestens geeignet.

Die hochwertige, kratzfeste Emaillierung der Gusseisen Arcana Töpfe verhindert Rost und lässt sich leicht reinigen. Heisses Wasser und ein herkömmlicher Haushaltsschwamm genügen, damit die natürliche Patina erhalten bleibt.