
Spezialgerät für die speziellen Schliffe japanischer Klingen: Die großen Schleifrillen sind perfekt für große Klingen, hier verrutscht nichts und es ist kein Kratzer auf dem edlen Stahl zu sehen. Auch normale Küchenmesser aus nicht-japanischer Produktion liefern am Ende ein sauberes Schliffbild.