Das Gude Alpha Santoku-Messer mit Walnussgriff und Doppel-Bolster besticht durch seine Einzigartigkeit. Das aus einem Stück geschmiedete Messer wurde in 40 Handarbeitsschritten gefertigt. Das 18 cm lange Blatt aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl bietet maximale Schärfe und eine Härte von 58 HRC. Die spezielle Klingenform eignet sich ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse, während die geschliffene Kante ein Anhaften der Lebensmittel verhindert. Der robuste Walnussgriff mit sichtbaren Maserungen macht jedes Exemplar unverwechselbar. Das Messer ist spülmaschinenungeeignet und sollte nach Gebrauch per Hand gereinigt werden.