Güde Messer Güde Traditions-Manufaktur in Solingen, Erfinder des Wellenschliffs für Brotmesser. Güde-Messer werden aus einem Stück Solinger Stahl geschmiedet und von Hand verarbeitet und geschliffen, Härte 56 HRC. Griffe aus alten Eichenfässern, Olivenholz oder POM. Spezialserie handgeschmiedeter Damast, 300 Lagen aus nicht korrosionsbeständigem Damast, Härte 61 HRC, Griffe aus Wüsteneisenholz (versteinertes Holz).

Güde Ausbeinmesser Das Olivenholz des kleinen Schälmessers mit 6 cm Vogelschnabelklinge hat durch seine aussergewöhnliche Maserung eine besondere Faszination und Wertigkeit. Das kleine Schälmesser in Alpha Olive mit den Griffschalen aus Olivenholz ist natürlich auch ein Officemesser oder Tourniermesser und liegt sehr gut in der Hand. Das Vogelschnabel-Schälmesser ist von ausgezeichneter Qualität und wird von der Messerspitze bis zum Knauf aus einem Stück geschmiedet. Die feinpolierten Olivenholzgriffschalen werden durch drei solide Nieten sicher gehalten. Hohe Alltagstauglichkeit und Handlichkeit bietet das kleine Alpha Olive Vogelschnabel-Schälmesser in hohem Masse. Solide Handarbeit ist nötig, um das Messer in der gebotenen Qualität zu fertigen. Natürlich wird auch der Schliff der kleinen 6 cm Klinge, das perfekte Schärfen der Schneide des Schälmessers, von kundigen Händen vorgenommen. Viele unserer Kunden sind einer Meinung, Güde stellt hochklassige Küchenmesser her, die noch echtes Handwerk repräsentieren. Das kleine Schälmesser Alpha Olive mit der 6 cm Klinge ist, so klein es auch ist, ein guter Beweis dafür.

Besonderheiten: Molybdän-Vanadium Stahl, handgeschmiedet, rostfrei, Griff aus Olivenholz, Glattschliff, Griff nicht spülmaschinenfest. Herstellung in über 40 Arbeitsschritten. Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft. Griff: Olivenholz, optimal ausbalanciert, feinpoliert, nicht wasserfest.