Güde Messer

Die Güde Traditions-Manufaktur in Solingen ist der Erfinder des Wellenschliffs für Brotmesser. Güde-Messer werden aus einem Stück Solinger Stahl geschmiedet und von Hand verarbeitet und geschliffen, mit einer Härte von 56 HRC. Die Griffe bestehen aus alten Eichenfässern, Olivenholz oder POM.

Die Spezialserie handgeschmiedeter Damastmesser hat 300 Lagen aus nicht korrosionsbeständigem Damast und eine Härte von 61 HRC, mit Griffen aus Wüsteneisenholz (versteinertes Holz).

Das Güde Brotmesser Alpha Profi ist Testsieger von 12 getesteten Brotmessern. Es überzeugt mit seiner Schneidekraft, dem sauberen Schnittbild und dem breiten Handschutz. Das ETM Testmagazin hebt die herausragende Schneidekraft hervor: Frische Brote mit krosser Kruste lassen sich mühelos schneiden, ohne die Krume (Brotinnere) anzureissen.

Franz Güde ist der Erfinder dieses speziellen Wellenschliffs mit spitzen Zähnen. Die Messer der Alpha Profi-Serie erfüllen die Anforderungen der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die grösste Modellvielfalt.

Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Die geschmiedeten und handgeschärften Klingen der Alpha Messer bestehen aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl.

Besonderheiten:

• Molybdän-Vanadium Stahl
• Handgeschmiedet
• Rostfrei
• Griff aus Kunststoff
• Wellenschliff
• Spülmaschinenfest
• Herstellung in über 30 Arbeitsschritten.