Das GÜDE Solingen Filiermesser der ALPHA-Serie zeichnet sich durch seine flexible 18 cm lange Klinge aus eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl aus, die bis zu 58 HRC gehärtet ist und für das hauchdünne Schneiden von Fleisch und Fisch konzipiert wurde. Mit seinem charakteristischen Doppelkropf und dem feinpolierten, pflegeleichten schwarzen POM-Griff steht das Messer für Langlebigkeit.