Ein Klassiker unter den Brotmessern ist das Güde Brotmesser mit einer Klingenlänge von 32 cm. Das Messer aus der Alpha-Serie "Olive" hat auf seiner abgerundeten Klinge den für die Firma Güde typischen Wellenschliff mit spitzen Zähnen, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Messers deutlich erhöht. Es ist ideal für Brot, Brötchen und Baguette, wobei sowohl weiches als auch hartes Brot mit leichtem und sauberem Schnitt portioniert wird. Aber nicht nur Brot, auch Braten, Kürbis, Melone oder andere grosse Dinge lassen sich damit sehr schön zerteilen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde-Messers besteht aus altem, ausgesuchten Olivenholz. Güde-Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.