Dieses CJH Fleischmesser besticht durch seine Klingenform. Die leichte Flexibilität der Klinge ermöglicht das Auslösen aus dem Knochen und ist auch für das anschließende Tranchieren und Anrichten von Vorteil. Gefertigt aus 67-Lagen Damast Stahl mit einer Kernlage aus VG10 Stahl entsteht eine Klinge die in punkto Schnitthaltigkeit durch eine Härte von 60 HRC zu überzeugen weiß. Hervorzuheben ist die japanische Hokkaku Griffform aus attraktiven Walnussholz, welcher für Ergonomie und sicheres Handling steht. Die Lieferung dieser erstklassigen Kochmesser erfolgt in einer edlen schwarzen Geschenkverpackung.