Das innovative Seki Magoroku Fleischmesser Composite hat eine beidseitig geschliffene Klinge. Die Klinge des Fleischmessers vereint zwei verschiedene Stahlsorten, wodurch ein spannender Kontrast auf der Klinge erzeugt wird. Die beiden Stahlsorten des Fleischmessers werden mit einer speziellen Kupferlötung verbunden, dabei bleibt die zarte Kupferlinie zwischen den Sorten als besonderes Detail sichtbar. Der schlank zulaufende Griff des Fleischmessers besteht aus hellem Pakkaholz und vermittelt durch die Formgebung und die quer verlaufende Maserung eine besonders leichte Dynamik.