Nach dem Erfolg der Europiccola (1950) und der Professional (1970) wurde das Modell Stradivari (2005) entwickelt. Eine Handelshebelmaschine, die – dank der hundertjährigen Erfahrung von La Pavoni – klarere Formen und technische Zuverlässigkeit verspricht. Das Modell Stradivari ist mit der Grundplatte und der Mühle Jolly von La Pavoni kombinierbar. Das Modell Stradivari hat sich vom Saiteninstrument die Violine inspirieren lassen. Das hervorragende Saiteninstrument wurde vom berühmten Geiger Antonio Stradivari aus Cremona hergestellt. Das Gehäuseunterteil symbolisiert den Schallboden einer Violine und der geschwungene Handhebel einen Violinenbogen. Das Gesamtbild verschafft ein ästhetisches und funktionelles Vergnügen.