Wählen Sie ein hochwertiges Bratöl. Mit den FRITEL Turbo SF Fritteusen können Sie auch Fett verwenden. Lassen Sie die Pommes zwischen zwei Frittierdurchgängen niemals über dem Öl liegen, da sie sonst weich werden. Für den Geschmack und die Gesundheit ist es am besten, das Öl regelmässig zu wechseln. Das Öl sollte gewechselt werden, wenn es beginnt, sich zu verdunkeln, dicker wird und anfängt zu riechen, was typischerweise nach etwa 10 Frittierdurchgängen der Fall ist.