Diese gusseiserne Tatin-Backform besitzt einen leicht gewölbten Innenboden, einen abgerundeten Rand und eine extraglatte, schnittfeste Innenemaillierung. Die grossen Griffe ermöglichen ein leichtes Stürzen des Kuchens. Ausserdem kann die Form nicht nur zur Zubereitung der klassischen Tarte Tatin, sondern auch als Pfanne eingesetzt werden.