
La Pavoni Domus Bar DMB
La Pavoni Domus Bar DMB
Eine Maschine, die man kennelernen und ausprobieren muss, weil kein Chip drin steckt, der weiss, was 85% aller Konsumenten am besten finden. Kaffeebohnen auswählen, Malwerk einstellen, optimale Pulvermenge herausfinden.... alles Handarbeit, aber der Lohn ist toll: Kaffee wie in Italien. Eine Freude.
Einen guten Kaffee zuzubereiten mit so einer Maschine ist eine Zeremonie.
Die richtigen Bohnen finden; den richtigen Mahlgrad zu den richtigen Bohnen finden; Den richtigen Pressdruck des Mahlguts im richtigen Mahlgrad der richtigen Bohnen zu finden; die richtige Durchlaufzeit zu finden, mit dem das Mahlgut im richtigen Pressdruck im richtigen Mahlgrad der richtigen Bohnen im Siebträger vorbereitet wurde.
Mit Spannung warten, ob der Druckanzeiger den gelben Bereich (ungenügend) überschreitet und - wie gehofft - in den grünen Bereich wandert ohne in den roten zu überziehen...
Eine Zeremonie. Eine klassische und schöne Maschine, die zur Entschleunigung des Lebens anhält.
Ich habe meine Freude daran.
Ach ja, mit den richtigen Bohnen....und so weiter... schmeckt der Espresso wunderbar - und er hat das richtige Crema oben auf.
Pro
Einen Traum erfüllt...Supermaschiene und der beste Kaffee seit langem...
Pro
Contra
Pro
Contra