
Work Sharp Precision Adjust
Work Sharp Precision Adjust
Der Work Sharp Precision Adjust ist recht einfach aufzubauen. Man braucht kein Werkzeug. Die Konstruktion macht einen stabilen und langlebigen Eindruck. Die drei Seiten des Schärfsteins können sehr einfach gedreht werden. Der Schärfstein gleitet gut auf dem Führungsstab. Man kann das Messer auf Knopfdruck um 180 Grad drehen, ohne es neu einspannen zu müssen. Der Schleifwinkel kann durch eine Schraube stufenlos eingestellt werden.
Zwei kleine Kritikpunkte für mich:
Der Griff am Schärfstein hat auf einer Seite Rillen, die recht griffig sind. Auf der anderen Seite ist er glatt, da ist das Firmenlogo aufgeklebt. Hier rutscht man deutlich mehr mit den Fingern. Besser auf das Firmenlogo an dieser Stelle verzichten und beide Seiten mit Rillen versehen.
Die Einspannung des Messers ist nicht ganz so fest. Es wird nur auf wenigen Milimetern geklemmt. Es sind zwar Gummiauflagen vorhanden, welche den Grip verstärken, man muss aber doch etwas aufpassen, dass das Messer sich nicht verdreht. Wenn man mit Gefühl und wenig Druck schleift, dann ist es kein Problem. Mir ist diese Lösung lieber, als eine festere Einspannung, bei der man einen Schraubenschlüssel braucht.
Pro
Contra
Schleife damit meine Taschen und Küchenmesser
Pro
Pro
Contra
Pro
Contra
Verstellschraube für Schleifwinkeleinstellung sowie Messerklemme muss beim Schleifen festgehalten/mit Klebeband o.Ä. gesichert werden, allgemein recht billiger Eindruck des ganzen. Aber Messer werden scharf, Ende.
Pro
Contra
6 von 9 Rezensionen