Das Suncraft Elegancia 150 mm japanische Universalmesser vereint aussergewöhnliche Schneidleistung mit elegantem Design für den professionellen und privaten Kücheneinsatz. Gefertigt in Japan aus hochwertigem SG2-Pulverstahl weist dieses Messer eine Härte von 62 HRC auf, was hervorragende Schneidkantenhaltung und Korrosionsbeständigkeit bietet. Die Klingenlänge von 150 mm und eine Gesamtlänge von 257 mm machen es vielseitig für verschiedene Schneidaufgaben einsetzbar, vom präzisen Gemüseschälen bis zum Schneiden von Fleisch und Käse. Die Klinge ist doppelseitig geschliffen und verfügt über ein markantes Clipped-Point-Design mit Messingzwischenstück für ausgewogene Handhabung. Der Griff besteht aus Walnuss-Pakkawood, einem laminierten Holzverbundstoff, der mit Epoxidharz gebunden ist und durch seine aufwärts gebogene Form mit ausreichend Fingerfreiheit Haltbarkeit und komfortablen Griff bietet. Mit einem Gewicht von 106 g bietet dieses Messer mit Dreischichtkonstruktion optimale Balance für kontrollierte Schneidbewegungen. Geeignet zum Schälen empfindlicher Früchte, Hacken kleinerer Zutaten wie Knoblauch und allgemeiner Lebensmittelzubereitung liefert dieses Universalmesser zuverlässige Leistung bei Beibehaltung seines anspruchsvollen Erscheinungsbildes mit dunklem Holzgriff und Messingakzenten. Zur Erhaltung der Schneideigenschaften und des Gesamtzustands ist Handwäsche erforderlich.