PTFE-Beschichtungen stehen in der Kritik, weil sie die Umwelt schädigen können. Wir haben Pfannen mit Keramik und aus Gusseisen getestet. Taugen Sie als Alternativen? Die gute Nachricht: Gute beschichtete Bratpfannen ohne PTFE gibt es ab etwa 65 Euro. Die schlechte: Nur zwei von 13 getesteten Modellen erhalten das Qualitätsurteil Gut...

In der Gruppe der keramikbeschichteten Pfannen setzte sich das Modell von WMF an die Spitze. Neben gleichmäßig gebräunten Bratergebnissen punktet es mit einer zügigen und gleichmäßigen Hitzeverteilung. Der extrabreite Schüttrand sorgt für ein tropfenfreies Ausgießen von Soßen.