Das Fischmesser hat keine geschliffene Klinge und ist daher nur zum Zerteilen oder Schieben des Fisches gedacht. Die Messerklinge ist symmetrisch geformt und setzt sich nach unten hin vom Messerheft ab. Die Fischgabel hat als Merkmal einen Einschnitt von den Zinken in das Gabelschiff, wird aber dennoch normal verwendet und ist fast identisch mit der Vorspeise- oder Dessertgabel. Zu jeder WMF Besteck-Kollektion gibt es das passende Fischbesteck. Das WMF Besteck-Modell Merit ist ein Besteck von zeitloser Schönheit. Auf den ersten Blick scheint das WMF Besteck Merit sehr schlicht, aber mit sensiblen Details. Spätestens wenn man es in die Hand nimmt, spürt man, wie viel Sinnlichkeit in der Besteck-Kollektion Merit steckt. Cromargan protect - eine glänzende Innovation, international patentiert und nur von WMF. Bei herkömmlichen Bestecken zeigten sich im Test schon nach wenigen Testläufen deutliche Spuren und tiefe Kratzer. Die Oberfläche bei Bestecken aus Cromargan protect blieb auch bei langen Testphasen nahezu makellos. Ihre Cromargan protect Vorteile: kratzbeständig, extrem resistent gegen jede Art von Gebrauchsspuren, polierte Flächen bleiben glänzend, mattierte bleiben matt, rostfrei und spülmaschinenfest, international patentiert, nur von WMF, garantiert alle Eigenschaften des WMF Cromargan.