Das optimale Zubereitungsgerät für empfindliche Lebensmittel, die schonend und nicht direkt erhitzt werden müssen, wie Milch und Milchprodukte, Schokolade zum Schmelzen und Glasuren, sowie zum Warmhalten von Eiern oder cremigen Speisen, die beim Kochen gerinnen. Es eignet sich auch zum Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln und zur Herstellung von Brandteig. Enthält detaillierte Betriebsanleitungen mit Beispielrezepten und den entsprechenden Temperaturempfehlungen.