Ein zartes Filet oder ein Festtagsbraten ist zum Abendessen geplant? Dafür kommt das Fleischmesser zum Einsatz, eines der wichtigsten Messer in der Küche. Mit seiner langen, geraden Klinge kann man auch grosse Portionen von Braten, Fisch oder Geflügel gut zerteilen. Ein Fleischmesser ist für rohes und gebratenes Fleisch geeignet. Schneidetechnik: Weiches Fleisch oder Geflügel muss mit langen Schnitten bearbeitet werden. Auf keinen Fall reissende, kurze Schnitte ausführen, da diese die Fasern zerstören. Mit der Ultimate Black Messerserie bietet WMF eine echte Innovation mit bester Schneidleistung. Nach höchsten Qualitätsstandards in Deutschland gefertigt, verfügen die Messer über handgeschmiedete Klingen mit dem exklusiven WMF Diamond Cut, der eine lebenslange Nutzung ohne Nachschärfen ermöglicht. Ausgestattet mit einem effektiven Fingerschutz durch das spezielle Kropfdesign, liegen die optimal ausbalancierten Messer bei alltäglichen Schneidearbeiten perfekt in der Hand.