WMF Wetzstahl 37 cm, Messerschleifer, Wetzstab für Messer schleifen, Messerschärfer, Kunststoffgriff, Stahllänge 23 cm

• Inhalt: 1x Wetzstahl / Messerschärfer (Gesamtlänge 35 cm, Stahllänge 23 cm)
• Artikelnummer: 1880226030
• Material: Spezialklingenstahl, Griff aus Kunststoff (glatte Oberfläche)
• Weichere, ergonomischere und optimalere Griffhaptik
• Rauer Wetzstahl geeignet für alle Messer mit geradem Schliff. Nicht geeignet für Messer mit Wellenschliff. Der Klassiker seit über 30 Jahren im WMF Sortiment.
• Ob Wetzstahl, Schleifstein oder Messerschärfer - jedes gute Messer braucht irgendwann einen neuen Schliff. Mit dem Messerschärfer wird Messerschleifen zum Kinderspiel.

Ob beim Hobby- oder Profikoch: Ein Wetzstahl darf in keiner Küche fehlen. Denn richtig und regelmässig angewandt, verlängert er die Lebensdauer Ihrer Messer deutlich. Anders als Messerschärfer kommen Wetzstähle hauptsächlich bei leicht stumpfen Messern zum Einsatz. Entscheidend für die richtige Verwendung eines Wetzstahls ist seine Oberfläche. Glatte Wetzstähle begradigen leicht gebogene Klingen, raue Modelle schärfen die Messer, indem bei jedem Zug über den Wetzstahl ein wenig von der Klinge abgetragen und diese zusätzlich wieder aufgerichtet wird. Tipp: Zum Schärfen von Messern mit sehr harten Klingen wie zum Beispiel den japanischen Modellen verwenden Sie bitte einen Schleifstein. Ein Wetzstahl ist für diese Messer ungeeignet, da die Klingen in einem speziellen Verfahren gehärtet werden.