Das Wüsthof Ausbeinmesser zeichnet sich durch seine 14 cm lange Klinge aus robustem Hartstahl aus und erreicht eine Härte von 56° Rockwell. Entwickelt für präzises Arbeiten, ermöglicht sein Design das kraftvolle Schneiden von Fleisch und Geflügel. Die speziell konzipierte kurze und spitze Klinge, kombiniert mit dem ergonomischen, dreifach vernieteten Griff, garantiert eine sichere Handhabung. Pflegeleicht und spülmaschinenfest stellt dieses Messer eine verlässliche Wahl für ambitionierte Fleischliebhaber dar.