Eine Person aus dem Hause De Buyer hat mir die Griffe empfohlen, die sie auch verwendet. Diese Griffe werden nicht heiß, wenn man Pfannkuchen backt... ansonsten wird der Stiel der Pfanne ein wenig oder sehr heiß, wenn man sie lange und stark in der Serie Minéral B (kein Profi) benutzt. Und platzsparend... ich habe es mitgenommen... ich warte darauf, es zu testen.