Hallo Ur.sus, der MultiQuick 7 MQ7000X ist für dieses Vorhaben wohl eher nicht zu empfehlen. Es hat keine gummierte Umrandung und der Klingenschutz ist komplett aus Edelstahl. Sprich, Du wirst den gleichen Effekt haben, wie wenn du mit einem Edelstahl-Spaten in der Pfanne "rumfährst". Für den Braun Stabmixer gibt es aber einen Pürieraufsatz. Leider habe ich damit keine Erfahrungen gemacht, er scheint jedoch aus Plastik zu sein, was den Pfannenboden mit Sicherheit besser bedient als Metall.