Der Wassertank wird üblicherweise zum Entkalken benutzt ( Umschaltung erfolgt automatisch).
Im Menü kann man aber auch auswählen ob man Tankbetrieb oder lieber den Festwasseranschluss benutzen möchte.
Ich selbst habe den Wassertank jedoch noch nie für die Kaffeezubereitung benutzt.
Der Festwasseranschluss hat auch noch den Vorteil, dass man eine Filterkartusche zwischen dem Wasseranschluss und der Maschine schalten kann.
Diese Maschine gibt es übrigens auch ohne den Festwasseranschluss wenn Sie diesen nicht benötigen.